Bierpunsch

Zutaten:

2 Ltr. Bier (Weißbier, Bock oder malziges Lagerbier)

250 g Zucker

6 Eigelb

125 ml Sahne

1 TL Zimt

Nelken

Muskat

Zubereitung:

Das Bier vorsichtig erwärmen, aber nicht kochen lassen. Den Zucker darin auflösen. Die Gewürze dazu geben und durchziehen lassen.

Eigelb und Sahne sehr gut verquirlen und in das Bier laufen lassen, gut umrühren.

Alles weiter vorsichtig erhitzen, in Punschgläser füllen und servieren.